Mont Blanc: è un dolce d'origine francese, molto diffuso anche in piemonte e lombardia.Il cuore del dolce è una crema di castagne molto densa, ricoperta da panna montata. La forma e il bianco della panna ricordano, appunto, il Monte Bianco.

Ho aggiunto delle decorazioni in pasta di zucchero che richiamano le castagne e l'autunno in generale, stagione che adoro.